Sałatka brokułowa

Dziś proponuję wam przepyszną i prostą w wykonaniu sałatkę brokułową.

Składniki:

• duży brokuł;
• 5 jaj;
• puszka kukurydzy konserwowej;
• szczypiorek;
• pomidorki cherry 250g;
• jogurt naturalny 150g;
• 2 łyżeczki musztardy;
• 2 łyżeczki majonezu;
• ząbek czosnku;
• sól;
• pieprz;
• 3 łyżeczki cukru.

Przygotowanie:

Ugotować brokuła w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, uważając, żeby nie był za miękki, bo się rozpadnie. Ugotować 5 jaj na twardo. Zostawić do ostygnięcia. Brokuł podzielić na małe różyczki, jaja pokroić w większą kostkę. Odlać kukurydzę z zalewy i dodać ją do jaj i brokuła. Posiekać szczypiorek, pomidorki przekroić w ćwiartki i dodać do sałatki.

Przygotowanie sosu: do kubka dodać opakowanie jogurtu, musztardę, majonez i wyciśnięty lub drobniutko pokrojony ząbek czosnku. Dodać soli i pieprzu. Wszystko to dobrze wymieszać i dołożyć do sałatki. Sałatkę dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na 1-2 godz.

Jeśli ktoś chce, do sałatki może też dodać podprażone na patelni, nasiona słonecznika.

Smacznego!!!