Smalec wegetariański

Składniki:

• puszka białej lub czerwonej fasolki konserwowej;
• 2 cebule;
• 1/2 jabłka;
• 3- 4 suszone śliwki;
• 2 liście laurowe;
• 1 goździk;
• 1 ziele angielskie;
• 3 łyżki oleju do smażenia;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 1 łyżecza majeranku;
• 1/4 szklanki wody;
• szczypta pieprzu.

Przygotowanie:

Kroimy cebulę w kostkę.
Obieramy jabłko, wykrawamy ogryzek i ścieramy na tarce.
Rozgrzewamy olej na patelni. Wrzucamy cebulę, jabłko, liście laurowe, ziele angielskie i goździk. Podsmażamy cebulkę i jabłko na złoty kolor.
W międzyczasie odcedzamy i przepłukujemy wodą fasolę, którą następnie wrzucamy do miski.
Do fasoli dodajemy majeranku, pieprzu, wody i sosu sojowego.
Blendujemy.
Z zesmażonej cebuli wyjmujemy przyprawy. Cebulę dodajemy do fasoli.
Śliwki drobno kroimy i również wrzucamy do fasoli.
Wszystko dobrze mieszamy.
Można jeść od razu rozsmarowując na chlebku ale lepiej smakuje, jak postoi trochę w lodówce.
Smacznego!!!