Ciasto bananowe z bakaliami

Składniki:

• 3 dojrzałe, duże banany;
• 2 jaja;
• 3 łyżki miodu;
• 3 łyżki oleju rzepakowego;
• 1,5 szklanki mąki owsianej;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 2 łyżeczki cukru waniliowego;
• 1/2 łyżeczki cynamonu;
• bakalie;
• migdały płatki.

Przygotowanie:

W mseczce  rozgniatamy widelcem banany, dodajemy 3 łyżki oleju, 3 łyżki miodu, 2 jaja. Blendujemy. 

W drugiej misce mieszamy ze sobą  mąkę owsianą,  proszkek do pieczenia, cukier waniliowy, cynamon.
Bakalie zalewamy na 5 min. gorącą wodą, a następnie przecedzamy.

Do suchej mieszanki dodajemy zblendowaną mieszankę bananową, dodajemy wodą bakalie i wszystko ze sobą mieszamy.

Formę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Na wierzchu posypujemy migdałami w płatkach.

Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika, do 180 stopni. Pieczemy ok 60 min.

Smacznego!!!