Sałatka brokułowa

Dziś proponuję wam przepyszną i prostą w wykonaniu sałatkę brokułową.

Składniki:

• duży brokuł;
• 5 jaj;
• puszka kukurydzy konserwowej;
• szczypiorek;
• pomidorki cherry 250g;
• jogurt naturalny 150g;
• 2 łyżeczki musztardy;
• 2 łyżeczki majonezu;
• ząbek czosnku;
• sól;
• pieprz;
• 3 łyżeczki cukru.

Przygotowanie:

Ugotować brokuła w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, uważając, żeby nie był za miękki, bo się rozpadnie. Ugotować 5 jaj na twardo. Zostawić do ostygnięcia. Brokuł podzielić na małe różyczki, jaja pokroić w większą kostkę. Odlać kukurydzę z zalewy i dodać ją do jaj i brokuła. Posiekać szczypiorek, pomidorki przekroić w ćwiartki i dodać do sałatki.

Przygotowanie sosu: do kubka dodać opakowanie jogurtu, musztardę, majonez i wyciśnięty lub drobniutko pokrojony ząbek czosnku. Dodać soli i pieprzu. Wszystko to dobrze wymieszać i dołożyć do sałatki. Sałatkę dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na 1-2 godz.

Jeśli ktoś chce, do sałatki może też dodać podprażone na patelni, nasiona słonecznika.

Smacznego!!!

Pasta z cieciorki i zielonego groszku

Dziś podaję wam przepis na bardzo prostą i smaczną pastę wege.
Z tego względu, że lubię ostre potrawy przepis na pastę będzie podany w tym klimacie, ale

oczywiście możecie dodać przypraw ile chcecie. Może być i na ostro i łagodnie 😊

Składniki:

• puszka konserwowej cieciorki;
• puszka konserwowego groszku;
• garść łuskanych pestek słonecznika;
• sezam;
• szczypta czosnku granulowanego;
• łyżeczka papryki słodkiej;
• 1/3 łyżeczki papryki ostrej;
• szczypta soli;
• szczypta pieprzu czarnego;
• suszone płatki chili;
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju lnianego;
• 1/4 szklanki wody zimnej przegotowanej;
• Trochę świeżej natki pietruszki do posypania.

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy odcedzoną cieciorkę i groszek. Wsypujemy garść pestek słonecznika, przyprawy, wlewamy wodę i dwie łyżki oliwy lub oleju. Wszystko blendujemy. Do pasty wsypujemy sezamu i dokładnie mieszamy. Pastę wkładamy do pojemnika z przykrywką, słoika, bądź przykrywamy folią, żeby nam nie wyschła. Wkładamy do lodówki w celu zgryzienia się na 2h. Przed spożyciem posypujemy natką z pietruszki. Zamiast Papryki można dodać imbiru i gałki muszkatałowej. 

Smacznego!!!