Nalewka malinowa

Dziś zapraszam na nalewkę malinową, która wyśmienicie sprawdzi się w zimowe, mroźne wieczory oraz będzie idealna na zaziębienia. Ciepły kocyk, gorąca herbata z miodem i cytryną oraz mocna malinowa nalewka, to coś co tygryski lubią najbardziej 😉

Składniki:

• 1 kg dojrzałych malin;
• 1/2 kg cukru lub 1L miodu;
• 0,5 L wódki;
• 0,5 L 95% spirytusu.

Przygotowanie:

Do słoja wrzucamy umyte maliny i zasypujemy cukrem lub zalewamy miodem.
Następnie maliny zalewamy wódką i spirytusem. Zakręcamy słój.
Tak zalane maliny pozostawiamy ciemnym miejscu, na 3 miesiące, od czasu do czasu wstrząsając słojem.
Po tym czasie zlewamy nalewkę przez gazę lub inną szmatkę, a następnie wyciskamy przez nią,  do sucha maliny. Przefiltrowaną nalewkę rozlewamy do butelek i pozostawiamy na co najmniej miesiąc. Im nalewka dłużej stoi tym jest smaczniejsza, a smak i zapach malin intensywniejszy.
Smacznego !!!

Jajecznica na kurkach, ze szczypiorkiem

Dziś polecam pyszną jajecznicę na kurkach. Szybko, łatwo i smacznie.

Składniki:

• kawałek masełka do podduszenia grzybów;
• 200 g kurek;
• 6 - 7 jaj;
• pęczek szczypiorku;
• sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

Kurki przebieramy i płuczemy, kroimy na mniejsze kawałki.

Siekamy szczypiorek.

Na patelni roztapiamy masło
i wrzucamy grzyby. Dusimy na niewielkim ogniu. Gdy kurki dadzą wodę, możemy nieco odkręcić ogień w celu jej odparowania.

Jaja wbijamy do garnuszka, dodajemy sól i pieprz do smaku (trzeba odpowiednio doprawić aby jajecznica nie była mdła). Jaja dobrze mieszamy (ubijamy) i wlewamy na patelnie do kurek. Wsypujemy szczypiorek i mieszamy do zastygnięcia, wedle upodobania.

Smacznego!!!