Sałatka z ryżem i kurczakiem.

Składniki:

3 torebki ryżu białego długiego;
2 piersi z kurczaka;
1 cebula;
puszka mieszanki konserwowej kukurydzy i groszku zielonego;
papryka konserwowa czerwona;
curry;
sól;
pieprz;
olej;
majonez;

Przygotowanie:

Gotujemy ryż al dente. Po ostygnięciu ryż przesypujemy do miski.
Gotujemy piersi z kurczaka do miękkości, następnie kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Kroimy w kostkę cebulę i wrzucamy do piersi z kurczaka, solimy i pieprzymy do smaku. Wszystko smażymy do zarumienienia.
Po ostygnięciu kurczaka z cebulą wrzucamy do ryżu i mieszamy.
Wsypujemy kukurydzę z groszkiem, pokrojoną w kostkę paprykę.
Dodajemy szczyptę curry i łyżkę stołową majonezu. Mieszamy.
Sałatkę wsadzamy do lodówki w celu zgryzienia się.
Po godzinie sałatka jest gotowa.

Smacznego!!!